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香辣下饭菜剁椒辣炒鸡胗的做法

时间:2019-05-15 03:46:49 来源:互联网 阅读:0次

工  艺:炒口  味:香辣味难  度:低级入门人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:10分钟

剁椒辣炒鸡胗的主料:鸡胗300克

剁椒辣炒鸡胗的辅料:尖椒2个、剁椒适当、色拉油适当、食盐适当、葱适当、姜适当、蒜适当、花椒少量、料酒适当、老抽适当、香油适当

剁椒辣炒鸡胗的做法:1、鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右

2、长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片

3、热锅下油,油热后,顺次下入花椒,姜、葱、蒜炒香

4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生

5、加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生,放少量盐(由于剁椒本身比较咸,放盐时尝尝再加哦),淋少量香油便可起锅装盘

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